酸菜牛腩

弟弟给我买了好多牛腩，看来要做牛腩系列啦！酸菜可以解牛腩的腻，酸酸甜甜的胡萝卜竟别有一番新风味！爱啦！

一、材料准备

主料：酸菜1包、牛腩500g

辅料：胡萝卜1根、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒3个、香叶1片、八角3个

二、制作步骤

步骤1、准备好食材，不喜欢紫苏可以不加

步骤2、热锅，放油

步骤3、加入酸菜

步骤4、加入牛腩

步骤5、加入胡萝卜

步骤6、翻炒一会儿

步骤7、加入适量水，大火烧开后，小火炖70分钟

步骤8、回锅，大火收汁，加盐，出锅