夏天胃口总是不太好，老想吃点酸辣的东西，凉拌菜无疑是最适合不过得，而木耳含有丰富的铁和维生素K，女儿，小孩吃再适合不过了，但是还请血性中风患者，凝血能力较差的朋友无视本菜谱，这个木耳你们不能吃哦
一、材料准备
主料：木耳一小把、柠檬半个
辅料：洋葱少许、香菜少许、小米辣适量、蒜末适量茶匙、醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺、糖适量、鸡精少许、芝麻油适量、食用油油适量
二、制作步骤
步骤1、第一步，准备食材，干木耳泡发（不要买新鲜木耳，处理不好会中毒），柠檬切片洋葱，香菜，小米辣切段，蒜头切成蒜末（随便切切就行，这道菜没那么讲究）
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步骤2、第二步:烧水，水开放泡好的木耳，焯水一分钟捞出，过凉白开水（后面不洗了直接开吃凉白开卫生点，过凉水要过两遍到木耳不热，彻底凉下来，这样的木耳爽口）
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步骤3、第三步，把所有才料拌匀，烧点热油浇上去，再拌匀，搞定开吃（中餐调料比例没那么讲究，按自己口味放也行，淡了就多放点，什么淡了放什么，酸了咸了就放糖）
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三、烹饪技巧
这个菜拌啥都行，不拌木耳，拌金针菇，杏鲍菇，黄瓜啥的都可以