干炸小黄花鱼

一、材料准备

主料：小黄花鱼、葱段，姜片，花椒粒

辅料：油，盐，鸡精，胡椒粉、料酒，面粉，鸡蛋

二、制作步骤

步骤1、小黄花鱼处理好洗净放入碗中，加盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花椒粒抓均匀，腌制30分钟

步骤2、之后在腌制好的小黄花鱼中直接加入一个鸡蛋，适量面粉抓均匀备用

步骤3、锅中多放油，待油烧热后，炸鱼，炸到金黄酥脆就可以出锅了