材料准备:
主料:烧鸡鸡胸肉一块、盐适量
辅料:料酒一汤勺、生抽一汤勺、耗油两汤勺、老抽半汤勺、白糖一汤勺、胡椒粉一汤勺、蒜瓣五个、鸡精一汤勺
制作步骤:
步骤1、鸡胸肉洗净斜刀片成后片,加入一汤勺料酒,一汤勺黑胡椒,两汤勺耗油,一汤勺生抽,半汤勺老抽拌匀腌制半小时。(我晚上腌制好的冰箱的,第二天炒更入味)
步骤2、调个汁:一汤勺生抽,一汤勺耗油,一汤勺鸡精,一汤勺白糖,两汤勺水。
步骤3、起锅放入适量油,放入肉片,煎至一面变黄。
步骤4、翻面。煎至两面变黄。
步骤5、倒入调好的汁。
步骤6、翻炒,一直到汁微微变稠。放入蒜瓣,再翻炒几下。汤汁变粘稠。
步骤7、出锅。下米饭的肉肉。