材料准备：
主料：鸡胸肉300、蛋清1个
辅料：料酒1勺、生抽2勺、白醋2勺、糖1勺、蕃茄酱6勺、盐适量、胡椒粉少许、淀粉1勺、面粉1勺、芝麻1勺
制作步骤：
步骤1、鸡胸肉洗净控干水分切成小块放入碗中
步骤2、1勺料酒
步骤3、少许胡椒粉
步骤4、适量盐
步骤5、1勺生抽
步骤6、1个蛋清抓匀腌制10分钟
步骤7、1勺淀粉➕1勺面粉
步骤8、抓匀腌制5分钟
步骤9、油温6成热下腌制好的鸡块
步骤10、依次下锅炸至金黄
步骤11、捞出备用
步骤12、调汁：6勺番茄酱
步骤13、1勺生抽
步骤14、2勺白醋
步骤15、1勺糖
步骤16、半勺淀粉
步骤17、再加半碗清水调匀
步骤18、锅留底油，加糖醋汁
步骤19、熬制冒泡
步骤20、下鸡块，翻炒均匀
步骤21、撒芝麻
步骤22、翻炒均匀出锅
步骤23、完成
