蒜苗炒腊肉是一款简单易上手的一个家常菜，解馋下饭
材料准备：
主料：蒜苗3根、腊肉一块
辅料：蒜小米辣看缘分
制作步骤：
步骤1、洗好的腊肉和菜一起煮，这样腊肉熟了，菜也熟了
步骤2、腊肉让它慢慢煮，我们来准备今天的辅料
步骤3、腊肉腊肉用筷子能插进去就可以了
步骤4、将腊肉切成片
步骤5、先不放任何调料，先把肥肉的里面的油煸出来
步骤6、变出来后先放蒜苗根，不容易熟，所以要先放
步骤7、关火用余温把蒜苗炒熟，简单易学的，蒜苗炒腊肉
烹饪技巧：
1腊肉有盐度，需要洗净或者煮熟来烹制，
2，蒜苗根茎要分开，防止蒜苗叶烂锅