材料准备：
主料：五花肉1000克、生姜5片
辅料：葱白10段、大料三个、花椒5克、腌肉调料、五香粉5克、孜然粉5克、白胡椒粉5克、盐3克、白糖3克、生抽20克、蚝油10克
制作步骤：
步骤1、【食材准备】五花肉1000克、生姜五片、葱白10段、大料三个、花椒5克
步骤2、冷水下锅，入生姜、葱白、花椒、大料。煮沸后，开盖继续煮15分钟。
步骤3、煮好的五花肉，在肉的表面切2厘米正方形，注意，不要切到肉皮。准备好腌肉调料五香粉、孜然粉、白胡椒粉各5克盐、糖各3克，生抽20克，蚝油10克
步骤4、将调料混合，均匀码入切好的五花肉上。腌渍半小时。
步骤5、如锡纸，将肉四周包裹住。猪皮朝上。在猪皮表面涂抹白醋，均匀撒入大粒海盐。
步骤6、烤箱预热200度，烤40分钟。取出，将表面粗盐去掉，再涂一层白醋。
步骤7、送入烤箱，230度烤30分钟。猪皮表面起泡微焦即可出炉。
步骤8、准备了三种调料云南的辣子、潮汕的蒜泥白醋、德国风味的黄芥末酱。将烧肉延缝隙切开。装盘，制作完成
步骤9、采用烤箱的做法，可以最大化将脂肪融化。配方中降低了盐糖的摄入，可以有效提高生酮的效率。是非常理想的生酮燃料。还是老规矩，在摄入优质脂肪的同时，尽量避免碳水的摄入。减肥不难，掌握了方法，你也可以吃得好，瘦得快。快来加入花卷爸减脂营，七天时间平均减重3.24公斤，同时，手把手教会你如何吃得好，瘦得快。心动不如行动，快来加入吧WX:SeedSugar
烹饪技巧：
【制作技巧】
1、五花肉选择大块腹肉，五花三层要均匀。
2、每个烤箱火力不同，二次复烤的时候，需要随时观察烤箱内的温度变化。烤至猪皮表面起泡微焦即可。
【味蕾品鉴】
猪皮表面焦脆，猪肉软糯，连皮带瘦的夹层尤其好吃，入口即化。
味道淡淡是的五香香气，余味脂肪香气环绕。
减脂期，能来上这么一口，大写的满足