妈妈把十斤小鱼干拿出来让我去卖的！我拿点出来吃吃
材料准备：
主料：小鱼干150克、生姜5克
辅料：大蒜苗一把、青小米辣三个
制作步骤：
步骤1、把小鱼干拿出来，去头去内脏
步骤2、去好后，刚才水中清，多洗两次！让水适量的泡一下小鱼干
步骤3、小鱼干儿洗好了倒一点点白酒拌一下锅里放油烧热放生姜葱大蒜小米辣炒香放小鱼干在里面煸炒！感觉有点硬倒入大蒜苗颠两下锅倒半勺水！倒入生抽盐胡椒粉翻拌炒几下！锅中水烧干关火！装盘！
步骤4、说真心话我不喜欢吃小鱼有一股味但是我家老公喜欢吃还说炒的挺好吃的我们家之前都是炒的爆辣的小米辣炒的比较好吃但是现在大家胃都不是太好所以就改成蒜了也挺香的吧
烹饪技巧：
白酒跟胡椒粉都是去腥的 介意烧这些的时候放一点 不放的话味太重了