淡淡的酒酿香，喜欢的可以试试，低糖低油款
材料准备：
主料：高筋面粉200g、全麦粉50g
辅料：酒酿（无水）80克、白砂糖14g、酵母2.5g、蛋液45克、牛奶80毫升、盐3g、无盐黄油15g、蔓越莓干30克
制作步骤：
步骤1、除了黄油蔓越莓其它材料都加入厨师机酒酿先用果汁打碎，不用加水直接打
步骤2、打到七分筋加入软化黄油继续打
步骤3、打到手套膜完全扩展阶段
步骤4、加入蔓越莓低速混合均匀
步骤5、整圆进行第一次发酵30度发酵两倍大
步骤6、用手戳一个洞不回缩塌陷就是发酵完成
步骤7、排气分成三份松弛15分钟
步骤8、取一个面团擀开上下两头向中间叠起来
步骤9、像这样，也可以直接卷起
步骤10、松弛10分钟
步骤11、取一个面团擀开擀长
步骤12、卷起来，差不多两卷半
步骤13、进行二次发酵到九分满
步骤14、烤箱上下火130－160度烤10分钟120－140度再烤20分钟
