材料准备：
主料：绵羊羊排500克、筒骨半截
辅料：八角、桂皮、花椒、香叶适量、挂面300克、年糕100克、娃娃菜1颗、香葱2根、开水、食油、酒、醋、酱油、盐适量
制作步骤：
步骤1、绵羊羊排、筒骨，备齐。
步骤2、锅内倒开水，将筒骨和羊排放入，煮开三五分钟后捞出。去腥膻味。
步骤3、羊排顺骨缝切成小块。
步骤4、羊排和筒骨沥去水。锅内倒油，爆羊排和筒骨，加酒和醋翻炒。肉从红色变成白色后，倒入电饭煲内，加八角、桂皮、花椒、香叶，再加足量开水淹过羊肉，炖煮一个半小时或两小时左右。
步骤5、羊肉汤快煮好，起面锅煮挂面。火锅里放羊肉汤和筒骨、羊肉，加盐和酱油、姜蒜，开煮。面锅挂面煮透后捞入火锅，加香葱末。
步骤6、先捞面吃，再加娃娃菜、年糕之类。吃肉吃面，吃菜喝汤，美滋滋o(≧v≦)o
烹饪技巧：
羊肉汤面里可以依个人口味加辣酱、蚝油之类调味，也可以视情况加青菜、豆芽等等。