一道很家常的酸辣手撕包菜，虽然是素菜饿，但是一点也不乏味，拌面，配米饭都很哒，酸辣爽口，很提味口，家常饭桌可以来一道！
材料准备：
主料：包菜半只、葱1根
辅料：蒜3瓣、小米椒2个、食用米醋4匙、白糖1勺、盐1勺、生抽2勺、花椒粉4克
制作步骤：
步骤1、准备好所需的食材，小米椒没有可以用红色干辣椒切碎代替；米醋没有的话可以用陈醋，但是颜色没有那么两，会暗一点，不过味道不差；包菜用手撕差不多大小，没有包菜也可以用娃娃菜代替。
步骤2、起锅热油将葱姜蒜末放入热油炝出香味。
步骤3、然后倒入撕好的卷心菜，翻炒两下，倒入3勺白醋，早点放白醋蔬菜会催一点，也更的入酸味；接着倒入白砂糖个花椒粉继续翻炒两下。
步骤4、然后加入少量生抽提色，加鲜味，再加入一勺白醋（记得这是第二次），是酸辣味更突出；最后关火撒入少量盐再用锅的余温翻炒两下。
步骤5、然后加入少量生抽提色，加鲜味，再加入一勺白醋（记得这是第二次），是酸辣味更突出；最后关火撒入少量盐再用锅的余温翻炒两下。
烹饪技巧：
很方便的一道菜不需要特别准备什么，没有的食材可以用其他替换，爽口酸酸辣辣！