材料准备：
主料：苹果280克、蛋挞皮9个
辅料：黄油15克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个、糖（已减糖）40克根据你的苹果甜度增减、柠檬汁几滴
制作步骤：
步骤1、食材大合照，糖玉米淀粉黄油称重备用
步骤2、蛋挞皮冰箱拿出来回温备用不要让它解冻的太随意不然会不听使唤啊
步骤3、苹果清洗干净，去皮切小块备用
步骤4、把切好的苹果放进无水无油的锅里翻炒
步骤5、准备好的糖倒进去继续翻炒均匀
步骤6、加几滴柠檬汁进去不需要加很多几滴即可
步骤7、苹果炒至汁水开始收干加黄油进去融化后翻炒均匀
步骤8、炒到苹果块的颜色变黄变软有点透明的状态水分也基本收干，这种状态就可以全程大概10分钟的样子也要根据你的苹果块大小
步骤9、把准备好的淀粉水倒进去瞬间会变粘稠而且苹果块很光滑的感觉就可以了稍微晾凉备用
步骤10、回温的蛋挞皮切成条，不要切的太粗编网格不太好看
步骤11、晾凉的苹果馅放入蛋挞皮，跟蛋挞皮边缘持平就可以不要放太多
步骤12、把切好的蛋挞皮长条编成网格放在蛋挞皮上一条一条放在蛋挞皮上编织更容易操作此时预热烤箱185°
步骤13、全部编好后把多余的边角剪掉更美观一点刷蛋液蛋黄或者全蛋液均可
步骤14、刷好蛋液送进预热好的烤箱185度20分钟左右注意随时观察
步骤15、焦黄色就可以出炉啦
步骤16、酸酸甜甜就是我
烹饪技巧：
根据自己烤箱调整温度
苹果的甜度不同 糖的增减掌握好