材料准备：
主料：面粉（酥皮）400克、蜂蜜（酥皮）30克
辅料：白砂糖（酥皮）15克、清水（酥皮）100克、猪油（酥皮）150克、小苏打（酥皮）5克、宣威火腿（馅儿）350克
制作步骤：
步骤1、把蜂蜜、白砂糖、水、小苏打、面粉过筛倒入猪油里，揉成面团，放入保鲜袋中醒发30分钟
步骤2、把买好的云腿馅儿分成25克大小的圆团
步骤3、醒发好的面团分成35克大小的，再包馅，收口朝下，压扁，用红曲水压一个福字，放入烤箱200度烤29分钟
步骤4、在烤的过程中观察月饼颜色，上色差不多后就盖上锡箔纸，再烤，美味的云腿月饼就做好了
