说起糖醋丸子，应该算是小朋友最喜欢的一道菜啦，酸酸甜甜，一口一个根本停不下来。
一、材料准备
主料：猪瘦肉200g、葱碎、生姜碎、香菜碎各10g
辅料：水30g、红薯粉20g、盐1g、鸡精0.5g、味精0.5g、生姜粉1g、植物油20ml、淀粉5g、冷水30ml、生抽7ml、香醋7ml、白砂糖15g、盐1g
二、制作步骤
步骤1、准备好全部食材。葱碎、生姜丝、香菜段准备好，放入水，浸泡20-30分钟，过滤出水待用。
步骤2、将猪瘦肉放入方太米博料理机内。
步骤3、选择“绞肉”，绞肉只要10秒钟哦，方便快捷。
步骤4、猪肉糜只要10秒钟就准备好啦。
步骤5、提前泡好的葱、姜、香菜水、红薯粉、盐、鸡精、味精、生姜粉放入肉馅中，用反转1挡搅拌均匀。
步骤6、取出搅拌好的肉馅。
步骤7、炸成丸子。
步骤8、将淀粉和冷水搅拌均匀。加入生抽、香醋、白砂糖、盐。用料理机搅拌均匀，可以设置100℃，2分钟，转速一档。
步骤9、放入炸好的丸子，1档转速（反转），混合均匀。
步骤10、撒上熟白芝麻，酸酸甜甜的糖醋丸子就做好啦！
