一、材料准备
主料：火锅丸子300g、土豆1个
辅料：番茄1个、娃娃菜1颗、大蒜2瓣、白糖3勺、白醋1勺、盐2勺、食用油适量、小辣椒5个、番茄酱1勺、淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好需要的食材
步骤2、娃娃菜掰成小段洗干净备用
步骤3、土豆切厚一点的片，番茄切成小块，大蒜小米椒切碎备用
步骤4、调一碗酸甜酱汁（3勺白糖，1勺白醋，1勺番茄酱，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用）
步骤5、锅中倒入适量油加蒜末辣椒炒香
步骤6、倒入番茄翻炒
步骤7、炒至番茄变成红汤
步骤8、倒入丸子翻炒均匀
步骤9、倒入没过丸子的清水盖盖子大火煮2分钟左右
步骤10、加入土豆勺和娃娃菜翻炒均匀，盖盖子水开后闷煮8分钟
步骤11、八分钟后完成出锅开吃！
三、烹饪技巧
甜辣口味，我这个做出来汤底会偏甜口，小米椒煮的偏辣，喜欢吃咸味重的可以多放点盐。根据自己的口味调整糖盐以及辣椒的多少！喜欢重口味的还可以放点黄豆酱或者豆瓣酱一起煮。