火山土豆泥，酸酸甜甜的，非常可口，大人小孩都喜欢吃。
一、材料准备
主料：土豆3个、牛奶1杯
辅料：红萝卜半根、玉米粒适量、番茄酱适量、盐少许、玉米淀粉少许
二、制作步骤
步骤1、1、土豆去皮洗净，上锅蒸15－20分钟左右至软烂。
步骤2、2、蒸好的土豆加一杯牛奶，压成泥。
步骤3、3、土豆泥用叉子堆成山形，中间用筷子戳个深孔。
步骤4、4、番茄酱、玉米粒、红萝卜丁、糖、盐、淀粉，加水搅拌均匀倒入锅中，小火熬至粘稠。
步骤5、5、熬制好的汁淋到土豆山上即可
三、烹饪技巧
土豆堆成山形，中间留个孔，汁可以淋到孔中。