一、材料准备
主料：中筋面粉250克、淡奶油80克
辅料：黄油60克、细砂糖30克、鸡蛋1个、盐1克、泡打粉4克、蔓越莓干45克
二、制作步骤
步骤1、蔓越莓干稍微切切
步骤2、面粉，糖，盐混合均匀，加入黄油
步骤3、揉搓捏成粗粒状
步骤4、倒入淡奶油和全蛋液
步骤5、捏成团，千万不要过度揉搓加入蔓越莓干，混匀即可再次提醒过度揉搓会导致面团起筋，口感紧实
步骤6、擀成1.5厘米厚的片，用饼干模具切出造型，我用的4寸慕斯模具或者擀成圆形，直接切成六块三角形也可以
步骤7、放入预热好的烤箱，中层180度烤20分钟，我用的是海氏烤箱c40，具体时间温度看你烤箱的脾气，可以根据司康的上色程度适当调整
步骤8、超级好吃
步骤9、完美自然裂纹切好的圆饼边缘不要刻意抹平，不然烤出来没有裂纹会很难看
