蒜香椒盐烤馕

2023-10-17 08:57:28

材料准备:

主料:中筋面粉100克、高筋面粉140克

辅料:牛奶100毫升、鸡蛋45克、椒盐8克、白糖10克、酵母粉2.5克、黄油10克、蒜香油材料、蒜泥5克、葱末5克、盐1克、蜂蜜1勺、植物油10克

制作步骤:

步骤1、将面团中除黄油以外的材料放入面包机中搅拌成团,手揉也可以的哦,不需要出膜,所以揉均匀即可加入黄油继续揉均匀至黄油与面团充分融合,盖上保鲜膜等待面团发酵

蒜香椒盐烤馕

步骤2、发酵至原先面团的两倍大,取出,分割成四份,将每份面团擀成圆形,薄厚自己把握好

蒜香椒盐烤馕

步骤3、擀好后用一个杯子底部在面团中间压出圆形的凹陷,用手指稍微扒拉扒拉,让这个凹陷更明显,抓一把牙签在面团中间凹陷的地方戳戳戳~整好形后的面团放在铺好油纸的烤盘上放进烤箱发酵15分钟左右

蒜香椒盐烤馕

步骤4、开始制作葱蒜油,将葱和蒜切末,加一克盐,倒入10g烧热的植物油,搅拌均匀,待油稍微冷却后加入一茶匙蜂蜜搅拌均匀

蒜香椒盐烤馕

步骤5、将蒜香油刷在馕饼凹陷的部位,再撒一点熟白芝麻,烤箱预热后放入烤箱中下层,160度烤大约20-30分钟,时间和温度根据自家烤箱脾气来调节

蒜香椒盐烤馕

步骤6、香浓可口

蒜香椒盐烤馕

步骤7、越嚼越香

蒜香椒盐烤馕