杏鲍菇吃起来就像肉一样，蒜炒完也没有蒜味，是一种香气，好吃下饭。
一、材料准备
主料：五花肉适量、杏鲍菇1个
辅料：胡萝卜1根、大蒜3瓣、食用油2勺、蚝油，酱油，盐，鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、备料：猪肉切片，瘦肉肥肉分开切。杏鲍菇切菱形片焯水，胡萝卜切片，蒜切片。
步骤2、锅内放少许油，先放肥肉片下锅炒出油
步骤3、再加入瘦肉片翻炒至变色
步骤4、放入十三香，1勺酱油，1勺蚝油，少许盐
步骤5、放入焯好的杏鲍菇，胡萝卜片，蒜片
步骤6、翻炒均匀，边炒边尝，找到自己的口味，出锅前放少许鸡精。
三、烹饪技巧
先炒肥肉出油多香