以番茄、土豆和肥牛卷为主要食材，制作一款暖胃的汤。色泽红亮，汤汁鲜美，喝一口酸爽开胃，瞬间食欲满满。超级适合厨房小白。
材料准备：
主料：肥牛卷适量、西红柿1个
辅料：土豆1个、胡姬花古法小榨花生油适量、大蒜4瓣、料酒适量、食用盐适量、生抽适量
制作步骤：
步骤1、肥牛卷冷水下锅，加入料酒，大火焯1分钟，沥干水分，捞出备用；
步骤2、锅中倒入适量的花生油；
步骤3、油烧热后，加入切好的蒜末爆香，再加入切好的西红柿丁，翻炒至西红柿变软；
步骤4、加入切好的土豆块，翻炒1-2分钟左右，加入适量的清水，大火煮开；
步骤5、加入生抽和盐，搅拌均匀，炖至土豆熟透；
步骤6、加入肥牛卷；
步骤7、大火收汁至汤汁浓稠，关火，即可出锅装盘。
烹饪技巧：
1.西红柿选择熟一点的，做出来的汤汁味道更浓郁。