今天分享一道以加拿大北极虾为主食材做的菜——泰式柠香北极虾。不仅酸辣开胃又下饭，还少油健康。一年四季，无论什么时候吃，都是一道好菜！
一、材料准备
主料：熟冻加拿大北极虾250g、青柠檬1个
辅料：紫皮洋葱半个、西柚果肉100g、香葱碎2勺、姜碎1勺、蒜碎1勺、小米辣2勺、生抽3勺、香醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、盐1小勺、白糖1勺、熟芝麻粒1勺、鱼露3勺、清水1大勺
二、制作步骤
步骤1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2、主要食材如图所示。
步骤3、加拿大北极虾用开水烫10秒捞出，用冰水冷却后剥成虾仁。
步骤4、青柠檬切片。
步骤5、红心西柚取出果肉，撕成小块。
步骤6、姜切片、小米辣切圈、洋葱切丝、蒜切碎、香葱切末。
步骤7、剥好的虾仁下锅煮30秒，捞出过凉水。
步骤8、一个大碗：加3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺香油。
步骤9、搅拌均匀后，加1小勺盐、1勺白糖、1勺熟芝麻粒、3勺鱼露，挤入半颗柠檬汁。
步骤10、加1大勺清水搅拌均匀后，放入切好的柠檬片、小米辣椒圈、蒜碎、洋葱丝、葱末，以及煮好、冷却好的北极虾仁。
步骤11、将所有食材搅拌均匀后，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏2小时。
步骤12、2小时后取出，倒入一个深盘里，放入西柚。
步骤13、最后再次撒点芝麻，擦点柚子皮。
步骤14、这样一道酸辣开胃的泰式柠香加拿大北极虾就做好了！
