买来的舟山带鱼到货了，迫不及待拆封，晚上就做了全家都爱吃的我的拿手菜～糖醋带鱼，舟山带鱼是中段，肉吃不薄不厚非常入味，做出来的糖醋带鱼比之前的都要好吃呢～快来学习哦
一、材料准备
主料：带鱼15段、生姜3片
辅料：葱三分钟一段、料酒1勺、生抽1勺、醋1勺半、白糖1大勺、面粉适量、盐3g、花椒适量、八角一个
二、制作步骤
步骤1、舟山带鱼解冻洗净，一大袋全是中段，非常新鲜，肉质紧，用了一半的带鱼，剩下的包装好冷冻，改天继续做带鱼吃
步骤2、洗净后在鱼身上切竖条，方便入味，撒上葱姜料酒腌制20分钟去腥
步骤3、热锅烧油，准备炸带鱼，在带鱼全身裹满面粉
步骤4、中火慢炸至金黄后翻面，另一面也炸至金黄色
步骤5、取出盛盘备用
步骤6、锅内烧油，油热后爆香葱姜
步骤7、放一大勺白砂糖
步骤8、一勺生抽
步骤9、一勺料酒去腥
步骤10、一勺生抽
步骤11、把煎好的带鱼倒入锅中，再倒入末过带鱼的清水，放入花椒和八角，撒盐，盖好盖子，中火煮至开锅
步骤12、开锅后放入独头蒜和葱段，独头蒜味道更浓郁，去腥，味道好，最后撒一勺半醋，大火收汁即可出锅
步骤13、嘤嘤嘤✨你们馋了吗，快快做起来～周山带鱼非常赞，肉质鲜嫩，全家把一大盘子都吃光啦～
步骤14、隔着屏幕喂你～
