糖醋鲤鱼 酸甜口味 小孩比较爱吃 也适合年夜饭 摆盘用
一、材料准备
主料：鲤鱼一条、淀粉适量
辅料：盐适量、番茄酱适量、米醋适量、糖适量、浓缩橙汁适量、料酒1汤勺、葱适量、姜适量、蒜适量
二、制作步骤
步骤1、一条不大不小的鲤鱼太大炸不透太小没有肉收拾干净用葱姜料酒去腥然后撒盐腌上让鱼有一个底口
步骤2、用土豆生粉适量水一点豆油弄一个湿糊把鱼各个地方都挂满这个步骤比较墨迹而且弄的哪里都是就不上图了
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步骤3、锅里添油尽量多一些因为鱼要沁炸炸的时候开始用勺子淋油等表面定型以后把鱼固定成想要摆盘的样子然后沁炸炸熟为止然后摆盘
步骤4、最后一步调一个番茄酱的糖醋汁要点是醋要少因为番茄酱有酸口醋多了就酸了最后淋在鱼上就OK了
三、烹饪技巧
没啥难度 就是把鱼炸熟 熬个汁 浇上
希望大家做的成功 吃的开心