一、材料准备
主料：鸡蛋5个、红糖100克
辅料：食用油150克、红枣170克、核桃10-15个、低筋面粉200克、泡打粉3克、小苏打3克、白芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、把红枣洗干净放锅中煮沸后8分钟捞出沥干水分
步骤2、我是用剪刀去核的，并把它剪成丁
步骤3、找个大一点的深盆打5个鸡蛋，把红糖倒入鸡蛋液中（红糖要没有结块的）搅拌均匀
步骤4、打蛋器高速打发至起泡变小大概五六分钟左右，加入食用油继续高速打发一分钟
步骤5、加入红枣丁和核桃丁（用手一个掰成4小丁）
步骤6、加入面粉小苏打和泡打粉混合拌匀
步骤7、拌匀后倒入28*28的烤盘中震一震，烤盘内放一层油纸方便脱模
步骤8、烤箱上下火160度提前预热一下，放进烤箱30分钟后就可以啦……
步骤9、好啦，直接倒出来就可以了，我先吃一口。嗯，很香呢，软软的，不会很干，棒棒哒～
三、烹饪技巧
红糖可以适当的增减根据个人的口味来调整
每家烤箱的脾气也不一样，根据自家的调整