一、材料准备
主料：莲藕2节、大蒜2瓣
辅料：小葱1根、生抽1勺、耗油1勺、白醋1勺、番茄酱1勺、糖1小勺、生粉半勺、盐1小勺
二、制作步骤
步骤1、准备两节藕削皮，一根葱洗净
步骤2、藕切厚片，再切成丁
步骤3、切好的藕丁泡水洗一遍
步骤4、碗中加入1勺生抽、1勺番茄酱、1小勺糖、1小勺盐、1勺白醋、1勺耗油、2勺水、半勺生粉调成料汁
步骤5、锅中烧热水，水开，下入莲藕煮1分钟，捞出沥干备用
步骤6、锅热加油，下大蒜爆香
步骤7、加煮好的莲藕丁
步骤8、大火翻炒
步骤9、倒入料汁翻炒均匀
步骤10、最后撒上葱花即可
步骤11、脆甜可口，孩子很爱吃
三、烹饪技巧
莲藕切出来都会有点发黑，切完放水里浸泡会好点，水里放几滴白醋效果更加