饺子是我们家白吃不腻的主食，有时间都会包一点。今天做了白菜猪肉馅料的，白菜比较大众化的蔬菜，营养好吃也鲜美。
一、材料准备
主料：猪腿肉400克、白菜1颗
辅料：盐1勺、酱油适量、葱姜适量、面粉500克、蚝油1勺、芝麻油2勺
二、制作步骤
步骤1、准备好所需原料：金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，白菜，猪肉
步骤2、面粉加入适量盐和水活成光滑面团后放置一边，上面裹上保鲜膜
步骤3、猪肉切块放入搅拌机中打成肉馅
步骤4、白菜放入搅拌机中打碎
步骤5、猪肉馅中加入适量姜末
步骤6、加入盐，生抽，蚝油，鸡精，芝麻油，五香粉，小葱
步骤7、白菜碎用手把里面的水分攥掉后放入肉馅中
步骤8、筷子顺时针搅拌均匀
步骤9、面团拿出来再揉一揉，然后切成大小等同的剂子，擀成饺子皮后加入适量肉馅包成饺子
步骤10、依次把所有饺子都包好
步骤11、锅中加水烧开，把饺子放入锅中煮熟即可。
步骤12、成品1
步骤13、成品2
步骤14、成品3
三、烹饪技巧
白菜碎把里面的水分攥掉后再放入肉馅中，这样包饺子不会出水。