一、材料准备
主料：生菜三颗、食用油适量
辅料：盐适量、蒜末适量、葱白适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、陈醋适量、芝麻油适量、生抽适量
二、制作步骤
步骤1、生菜洗净沥干备用，起锅烧水，水里加2勺盐，加适量食用油，大火烧开。
步骤2、等水开的时候别闲着，1.大蒜切成蒜末，葱白切碎，红椒切成细丝。一并放入小碗中备用。2.用炒菜的锅烧热油适量，油烧热后倒入装葱蒜末的碗里，搅拌均匀。碗里加蒸鱼豉油适量、陈醋少许、芝麻油少许。搅匀备用
步骤3、水烧开后下生菜，20～30秒左右捞出装盘。然后把调好的蒜汁浇上去就ok了。
三、烹饪技巧
烧水时加油是为了让生菜更好的保持绿色。
加盐是为了烧水时让生菜入味