肉质鲜嫩，酱香浓郁，简单又方便的一道菜
材料准备：
主料：鸡全腿2个、葱少许
辅料：姜片3片、料酒1勺、白糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、白胡椒粉少许、叉烧酱2勺、水淀粉1勺、熟芝麻少许
制作步骤：
步骤1、鸡腿反面划一刀，取出两根大骨头，清洗干净备用
步骤2、去骨的鸡腿肉加入葱，姜片，料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，叉烧酱
步骤3、用手抓拌均匀，腌制半小时左右
步骤4、起锅烧油，先把带皮的一面朝下煎至表面微黄
步骤5、翻身，继续煎另外一面至定型
步骤6、倒入剩余腌制的酱汁，加入适量的开水煮开后转小火，焖五分钟即可
步骤7、取出鸡腿肉，斩成块
步骤8、切好的鸡腿肉，码好放入盘中
步骤9、锅里的汤汁加入少许水淀粉，熬制粘稠，浇在鸡腿肉上
步骤10、撒上熟白芝麻，可以开吃了
