一、材料准备
主料：油皮材料中筋面粉235克、猪油80克～85克
辅料：糖40克、水90克～95克、油酥材料、低筋粉180克、猪油90克、绿豆馅20克一个
二、制作步骤
步骤1、油皮的材料混合。
步骤2、油酥的材料混合。
步骤3、豆馅分好30份
步骤4、油酥分好30份
步骤5、油皮分好30份
步骤6、油皮油酥包裹好，擀饼卷好，醒30分。
步骤7、再次擀好，醒20分。
步骤8、这样对折一下，所有折痕朝上去按扁，擀饼，准备包馅料。这一步很关键啊！
步骤9、包好绿豆馅，按一下。
步骤10、这都是准备好的，准备入烤箱。
步骤11、烤箱145度30分。（每人根据自己家烤箱情况调整温度）
步骤12、美味，特别酥。爸爸妈妈特别喜欢吃。
步骤13、赞不绝口！
步骤14、晒图
步骤15、晒图
三、烹饪技巧
要是做20个枣泥酥，
配方是:中筋粉160克，猪油60克，糖30克，水65克。
油酥是120克低筋面粉，60克猪油。
枣泥是买的，20克一个。正好一袋用完。
我家烤箱烤盘一次可以烤20个，做30个的话，需要烤两次，所以这个配方比较适合。