广东人的早餐喜欢喝粥，而质朴而又营养美味的猪杂粥比白粥更受欢迎。周末早上我都会早起会买新鲜猪杂，煮一锅猪杂粥和家人分享，温润的粥水暖胃又暖心。
一、材料准备
主料：新鲜瘦肉、猪肝、猪腰、粉肠适量、大米1杯
辅料：水适量、淀粉1勺、葱20克、姜丝少许、花生油少许、生抽、料酒少许、盐少许、家乐鸡精少许、胡椒粉少许
二、制作步骤
步骤1、用砂锅或压力锅将大米熬成一锅米花粥。
步骤2、猪肝、猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。
步骤3、瘦肉、粉肠清洗干净切片，加入泡好的猪肝、猪腰
步骤4、放入适量的盐、油、生抽、家乐鸡粉、淀粉、姜丝、料酒腌制入味。
步骤5、把煮好的白粥粥底装入小锅里，放燃气灶上开火把粥煮开
步骤6、粥煮开后加入油、姜丝和腌好的猪杂，搅拌均匀，煮开后再煮三分钟 。
步骤7、试一下味，可加入盐、家乐鸡精调到自己合适的咸淡程度。
步骤8、开吃
步骤9、美味
