东北一锅出是很有名气的，有好多种，有的上面是贴饼子，有的是蒸花卷，有的是呼饼，正好用刚入手的美的不花芯健康锅做个花卷带鱼一锅出
一、材料准备
主料：带鱼14段、豆腐1块
辅料：葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、干红辣椒适量、老抽适量、蚝油适量、十三香适量、五香粉适量、料酒适量、醋适量、水适量、白糖适量、盐适量、面粉300克、水150克、酵母3克、小苏打0.5克
二、制作步骤
步骤1、锅中放油
步骤2、放入带鱼
步骤3、炸制两面金黄
步骤4、面粉中放入酵母白糖苏打
步骤5、加水揉成光滑面团
步骤6、盖上醒发1小时30分
步骤7、豆腐切片
步骤8、锅中放油放入调料炒香
步骤9、加入料酒
步骤10、加入醋
步骤11、加入老抽
步骤12、加入水，十三香和五香粉
步骤13、加入盐
步骤14、加入白糖调味煮
步骤15、放入豆腐
步骤16、加入带鱼煮5分钟
步骤17、醒发好的面
步骤18、排气擀成长方形抹上油
步骤19、折叠
步骤20、再次对折
步骤21、切成2厘米宽的剂子
步骤22、两篇叠在一起用筷子压
步骤23、拿住两端拧成麻花状
步骤24、放入锅中
步骤25、盖上盖子焖15分钟
步骤26、香喷喷的带鱼一锅出
步骤27、花卷也入味
步骤28、豆腐也有鱼的香味，有主食有肉
步骤29、方便省事，不需要再炒菜
三、烹饪技巧
豆腐可以换成豆角或其他时蔬，焖制过程中要注意不要糊锅