材料准备：
主料：猪里脊1块、生抽1勺
辅料：料酒2勺、黑胡椒粉1勺、淀粉1勺、面粉2勺、盐少许、椒盐少许、孜然粉1勺、鸡蛋1个、葱末1茶匙、蒜末1茶匙
制作步骤：
步骤1、猪里脊切条，把除了椒盐和孜然粉以外的调料都放在一起
步骤2、抓匀腌制一会
步骤3、起锅倒油，油量要比平常炒菜多
步骤4、油温到八层熟改成中火，慢慢下入里脊
步骤5、确保里脊肉都炸匀，并且没有黏连，这个时候已经可以闻到香味了
步骤6、炸好了盛出，这个时候可以清理一下锅里面留下的面疙瘩，想要更酥一些可以再复炸一遍
步骤7、装盘后撒上孜然粉和椒盐
