香酥炸偏口鱼

一、材料准备

主料：偏口鱼700g、盐1匙

辅料：面粉1勺、花生油适量、五香粉1勺、料洒1勺、味极鲜1勺

二、制作步骤

步骤1、偏口鱼去头，去内脏洗净(我们家孩子讨厌鱼头，我给去掉了)，加五香粉，料酒，味极鲜腌制半个小时

步骤2、放入干面粉，和匀

步骤3、油七八成热，放鱼进锅，刚下锅不要翻动，稍等定型再翻面

步骤4、炸至两面金黄，熟透，捞出控油

步骤5、又香又酥