继樱花馒头我们再来一个桃花馒头教程.这个是后做的.方法也有优化.方便易操作.手残党的福音.一分钟就可以搞定的高颜值桃花包...亲们都有兴趣吗？！快来学习一起打卡啊.
一、材料准备
主料：中筋粉200克、水100克
辅料：酵母2克、油3克、糖5克、红曲粉一丢丢
二、制作步骤
步骤1、和面的视频我都有分享.这次咱们多图细节桃花包制作哦...分面剂子.因为花朵是很自然的大小不一样都没有关系.馒头都是一个和面比例.主要是多练认识面团.快速揉光.揉圆压扁.
步骤2、这个工具是翻糖工具叫丸棒针.压坑儿很方便哦！网上很便宜一套.
步骤3、像这样压到底
步骤4、基本压透.因为我要放花蕊.不想心儿过高.
步骤5、然后我买了一次性的花型馒头纸.用刮面板切割
步骤6、找到窍门了吗.用垫纸当工具辅助分割.小聪明一下五等分.
步骤7、然后捏两个尖儿
步骤8、捏死用力.不然发酵和蒸会开就不好看了
步骤9、一瓣就做好了！
步骤10、重复五次.
步骤11、压花蕊细节.
步骤12、让层次更丰富.
步骤13、不需要均匀要自然有层次.
步骤14、再来点儿立体花蕊.
步骤15、丰富一下花芯儿.做好了要遮着以免风干.我用了一个之前买小蛋糕的球形盒子.刚好大小方便.
步骤16、做好了入锅发酵.下面做点儿40度的热水.就是手摸有点儿热的温度就好.
步骤17、发酵到1.5倍大就可以.花朵发的太过分会不好看.
步骤18、水开后转中大火开始计时15分钟闷三分钟
步骤19、开盖儿即可.三生三世.十里桃花.
步骤20、是不是很简单很美艳.
三、烹饪技巧
快来跟做打卡啊.