一、材料准备
主料：豆腐(北、嫩都可)3块、李锦记旧庄蚝油1.5汤勺(单人汤勺)
辅料：蒜4瓣、糖0.5调料勺、盐0.5调料勺、清水5汤勺、淀粉水小半碗
二、制作步骤
步骤1、先看下配料对比图，旧庄蚝油确实良心
步骤2、豆腐切1cm宽片备用
步骤3、锅中少油烧热
步骤4、小心下入豆腐，煎至两面金黄
步骤5、准备调料汁：碗中放入1.5汤勺旧庄蚝油
步骤6、再加入0.5小调料勺糖、0.5小勺盐、5汤勺清水，搅拌均匀
步骤7、淀粉水备好
步骤8、锅中少油烧热，下入蒜片炒香
步骤9、下入豆腐和调料汁加盖焖半分钟
步骤10、加入淀粉水，翻拌均匀，略煮半分钟即可关火
步骤11、煎过的豆腐不仅口感好，还易入味。夹起一块裹满汤汁的豆腐，有没有垂涎欲滴的感觉呢
