蒜苔炒腊肉

每年冬天都会晒腊肉，用腊肉搭配蒜苔，或是青笋简单轻炒，就是超美味的下饭菜

材料准备：

主料：腊肉75克、蒜苔150克

辅料：生姜4片、大蒜2瓣

制作步骤：

步骤1、准备好食材

步骤2、蒜苔洗净切段，腊肉用淘米水清洗后切厚片

步骤3、炒锅倒油，下腊肉，姜丝蒜片翻炒

步骤4、炒到腊肉变透明加一勺轻盐酱油翻炒

步骤5、加蒜苔翻炒

步骤6、炒到蒜苔稍微变软即可盛出

烹饪技巧：

腊肉比较咸，可以不用加盐

腊肉可以用淘米水清洗