甜蜜又浪漫的 | 草莓牛轧糖

2023-10-14 17:36:09

用草莓酱和草莓巧克力做出来的草莓牛轧糖真的是酸甜可口,甜蜜爆棚,好似初恋般的令人着迷!

材料准备:

主料:棉花糖600克、草莓酱50克

辅料:全脂奶粉100克、草莓巧克力50克、安佳黄油50克

制作步骤:

步骤1、将黄油用小火融化

甜蜜又浪漫的 | 草莓牛轧糖

步骤2、放入棉花糖,炒至棉花糖完全融化

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步骤3、放入奶粉,充分翻炒均匀

甜蜜又浪漫的 | 草莓牛轧糖

步骤4、放入含有大果粒的草莓酱,充分翻炒均匀

甜蜜又浪漫的 | 草莓牛轧糖

步骤5、关火后放入草莓巧克力,利用余温将巧克力融化后,翻炒均匀

甜蜜又浪漫的 | 草莓牛轧糖

步骤6、将炒好的牛轧糖放入模具中,冷却后放通风处或冷藏2小时以上

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步骤7、切块,顶部筛满奶粉

甜蜜又浪漫的 | 草莓牛轧糖

步骤8、这样一款简单却不失浪漫的小甜点就做好啦

甜蜜又浪漫的 | 草莓牛轧糖

烹饪技巧:

1.冬季因为气温低,做好的牛轧糖可以密封包装后放通风处或冷藏保存。夏季由于气温高,成品需放冰箱冷藏保存

2.在将棉花糖炒融化的过程中需要全程使用小火进行,防止温度过高导致糊锅