地道的蚝油牛肉，口感鲜嫩香滑不柴，无韧性，味道极其鲜美！今天的这道铁板蚝油牛肉，， 我用的是李锦记旧庄蚝油，它是精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成，鲜蚝鲜煮，蚝汁含量丰富，醇厚独特，甘甜适中，最关键的是它0%添加防腐剂，保存了鲜蚝原本的味道，鲜得放心，吃的安心！
一、材料准备
主料：牛肉200克、青椒半个
辅料：红椒半个、洋葱半个、葱两根、姜片五片、蒜头两瓣、李锦记旧庄蚝油两大勺、李锦记精选生抽两大勺、料酒一勺、胡椒粉一小勺、生粉一勺、花生油30克
二、制作步骤
步骤1、牛肉洗干净切成薄片。
步骤2、加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀。
步骤3、加入生粉抓匀。
步骤4、加入花生油抓匀，锁住水分，腌制15分钟。
步骤5、青椒、红椒切片，一半洋葱切片，一半洋葱切丝。
步骤6、姜片切丝，蒜头切片，葱白切段，葱绿切葱花。
步骤7、碗里加入一勺生粉，一勺蚝油，一勺生抽，调成生粉蚝油酱汁。
步骤8、锅里放油，油温四成热，倒入牛肉快速滑炒至变色，盛出来备用。
步骤9、锅里放油，放入葱姜蒜爆香。
步骤10、另一炉灶放铁板预热，倒入花生油，铺上洋葱丝垫底。
步骤11、锅里的葱姜蒜爆香后，倒入青椒红椒洋葱切翻炒均匀。
步骤12、倒入牛肉继续翻炒均匀。
步骤13、把牛肉倒入铁板上，淋上提前调好的酱汁，滋滋作响，香气直冒！
步骤14、色香味俱全有木有！
步骤15、香滑鲜嫩，鲜美无比！下酒下饭，轻松hold住！
