吃完还想吃的辣鸭脖做法，满足吃货们的小心愿。
一、材料准备
主料：鸭脖5根、干辣椒看自己口味
辅料：姜一块、花椒个人口味、八角4个、生抽适量、桂皮3块、料酒适量、糖适量、老抽是两个、盐适量、小米椒适量、白醋适量
二、制作步骤
步骤1、准备好以上材料装盘，等待！
步骤2、洗干净鸭脖用水泡一小时
步骤3、放入烧开的水里，煮5分钟左右，直至把鸭脖里的血水什么的煮煮出来鸭脖会腥，里面可以放点生姜。
步骤4、用冷水洗干净，沥干，等待下锅
步骤5、放入一些油，把盘子里的佐料全部倒进去，再＋一碗清水，生抽，老抽，料酒，适量盐，适量糖，适量醋
步骤6、煮开
步骤7、放入鸭脖煮15-20分钟，不要盖锅盖，把汤汁煮干一点点！
步骤8、记得留一点点汤汁，和佐料用来泡它一晚上，更入味！
步骤9、装盘，冷却后就可以切成一小节一小节的那种！
步骤10、如图
步骤11、大功告成
三、烹饪技巧
1.完成的鸭脖用剩下的一点点汁儿和佐料来腌，更入味！
2.生鸭脖会腥的，所以一定要有足够的生姜来煮，骚一小时那一步不可以省掉。