在东北，冬天总是囤积很多的白菜跟萝卜，白菜馅的饺子也是最常见的，但是今天呢，白菜饺子的外形，搭配了萝卜猪肉馅，好吃又好看，饺子除了水煮还可以蒸哟！很多人可能不太会调面，有了Beko倍科厨师机K6来帮忙，非常轻松的哟！
一、材料准备
主料：中筋面粉300g、菠菜粉10g
辅料：纯净水160g左右、盐适量、猪肉馅250g、绿萝卜1根、蚝油2勺、原汁酱油2勺、五香粉少许、亚麻籽油1大勺、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、萝卜洗净刨成丝焯水，捏干水分切碎加肉馅，以及配料调成馅料。（调味主要还是根据个人口味调整）
步骤2、面团材料均分两次放入Beko厨师机，打成白、绿两块面团用保鲜膜包好醒面。
步骤3、打好的面团一定要醒面哟！
步骤4、面团醒好后，先把两个面团都搓成长条。
步骤5、用擀面杖给绿色的面团擀成长方形，用于包裹白面团的长条。
步骤6、包裹住白色面团的长条，再把口封严。
步骤7、两个面团合二为一后搓至光滑，切成大小均匀的小剂子。
步骤8、切成小剂子，压扁。
步骤9、擀成饺子皮。
步骤10、取适量的馅包裹捏紧，这样的饺子就包好了。
步骤11、放入预热好的蒸烤箱，设置纯蒸模式100度30分钟。
步骤12、也可以水煮，水沸腾后下饺子，煮两开捞出即可。
步骤13、成品照
步骤14、成品照
三、烹饪技巧
1.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。
2.煮两开是指煮饺子的时候，汤水沸腾后加入一小碗的冷水然后再次煮开。
3.煮饺子的清水里可以加一勺盐，在煮的过程中，饺子不容易粘底。
4.这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，面食绝对的好帮手，就是新手也可以做面食的哟！