赶时间吗？中午快手饭，走一个～
一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、土豆1个
辅料：胡萝卜1个、洋葱半个、日式咖喱块2-3块、米饭适量、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、土豆、胡萝卜、洋葱切块（如果时间紧可以切的再小一些，好熟）
步骤3、鸡肉切块
步骤4、热锅凉油，油温6成热左右，下鸡块和洋葱翻炒
步骤5、待鸡块表面变白色，放入土豆和胡萝卜，翻炒3分钟左右
步骤6、加一碗凉水，大约占满锅底即可。小火，锅加盖煮10分钟左右，用筷子扎一扎土豆和胡萝卜，不太费力就能扎穿即可。
步骤7、放入咖喱块，喜欢味重点的放三块，轻些的2块即可
步骤8、转中火，搅拌均匀，过程中如果太过粘稠，可以加一些水，大约沿着倾斜的铲子能滴下来就好
步骤9、色泽鲜艳，可以出锅了
步骤10、浇在蒸好的米饭上，香喷喷的咖喱鸡盖饭就好啦！
三、烹饪技巧
1.咖喱块里自带调料的，所以全程不用放盐。
2.咖喱味重，尝不到鸡肉的腥味，所以也不用提前焯水。如果有顾虑的，也可以烧小锅水，放料酒和姜片，焯一下鸡肉。
省时又好吃，快来试试吧！