一、材料准备
主料：土豆（小个头）7个、胡萝卜100g
辅料：洋葱100g、玉米粒75克、火腿粒45g、鸡蛋2个、千岛沙拉酱50g、牛奶100毫升、黑胡椒少许、盐少许
二、制作步骤
步骤1、准备需要用到的食材，土豆、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、火腿（培根也可以）、牛奶、玉米粒、沙拉酱
步骤2、土豆切片上锅蒸至软烂
步骤3、煮两个鸡蛋备用
步骤4、将洋葱和胡萝卜切成小丁，根据土豆的量，胡萝卜和洋葱各用了一半
步骤5、起锅放油，油温导入切好的胡萝卜丁和洋葱丁，翻炒出香味，放入黑胡椒和盐调味，待炒干水分关火
步骤6、土豆蒸好后，用勺子将土豆捻成泥，期间将牛奶少量多次加入，将煮好的鸡蛋放入一同碾碎
步骤7、玉米粒焯水备用
步骤8、最后将放凉的胡萝卜丁、洋葱丁、玉米粒、火腿丁全部放入土豆泥中搅拌，最后放入沙拉酱调味
步骤9、土豆泥沙拉完成
