最近宅家一直鼓捣面食，眼看着家里的面袋见底了，我就打起了玉米面的主意。现在市面上的玉米面也不像过去那么粗糙，很细腻，蒸出的窝头口感较之过去也有了很大的改善。今天做的这个小窝头里还加入些糯米粉和红枣粒，算是粗粮细做吧，无论是口感还是营养方面，都是很值得一做的。个头也不大，几口一个，吃起来很过瘾。
材料准备：
主料：玉米面350克、糯米粉50克
辅料：红枣适量
制作步骤：
步骤1、将玉米面和糯米粉放到面盆中，混合均匀。加入糯米粉是为了让玉米粉增加粘性，口感也会更细腻，但糯米粉的量不宜过多。
步骤2、混合好的粉中加入开水，边倒水边用筷子搅拌，最后和成一个软硬适中的面团。
步骤3、红枣洗一洗，去核切成小丁。
步骤4、将切好的红枣丁倒入面盆中揉一揉，将红枣粒揉进面团中。
步骤5、将面团分成大小均匀等的小剂子，先揉成球状，再借助大拇指整成上小下大中间空的圆锥状。
步骤6、锅中放入适量水，放入窝头，烧开后蒸20分钟出锅即可。
步骤7、成品图。
