土豆丝炒茄子丝

材料准备：

主料：茄子150g、土豆1个

辅料：蒜2瓣、蚝油适量、花椒粉、葱花适量、酱油适量、盐适量

制作步骤：

步骤1、茄子，土豆切丝。葱蒜切好备用。

步骤2、油开，葱蒜炒香（葱姜蒜也可以看个人口味）。放茄子翻炒，把水分炒出去，放土豆，继续炒，放花椒粉，酱油耗油，盐。土豆炒不熟，我会放一点水，稍微焖几分钟！OK有的可能先炒土豆，顺序随便！不讲究！