材料准备：
主料：低粉200克、抹茶粉15克
辅料：鸡蛋3个、白糖50克、纯牛奶600毫升、黄油40克、淡奶油400克、细砂糖40克
制作步骤：
步骤1、黄油隔水融化
步骤2、低粉抹茶粉搅匀
步骤3、加入鸡蛋，白糖，分次加入牛奶搅匀，将做好的液体过筛两次
步骤4、加入融化的黄油，快速拌匀
步骤5、过筛一次，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时
步骤6、准备八寸不粘锅，锅里抹黄油，全程小火，把蛋饼摊好！盛汤的大勺，一勺一张饼！我是用筛子在勺子下面接着的！下锅前又过筛一次！摊成薄厚均匀的饼皮！
步骤7、全部做好后，盖上保鲜膜，自然冷却
步骤8、淡奶油里加入细砂糖，打至硬性发泡
步骤9、饼皮每三张摞一起，选个大小合适的盘子盖住，用刀划去边边
步骤10、这样更好看
步骤11、一层饼皮一层奶油开始抹吧，奶油薄薄一层就好！
步骤12、全部抹好后，最上面一筛一层抹茶粉
步骤13、成品
步骤14、冷藏一小时就可以吃了
烹饪技巧：
饼皮光滑的一面朝上！