娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。娃娃菜吃起来口感脆嫩清甜。我喜欢做娃娃菜炖豆腐，有一股自然的清香，既好吃又减肥。
一、材料准备
主料：娃娃菜菜1棵、豆腐1块
辅料：对虾6个、鸡精一勺、水一大碗、耗油1勺、酱油1勺、盐1克、葱花少许、蒜2瓣
二、制作步骤
步骤1、娃娃菜洗净，切好，备用。
步骤2、豆腐切好，备用。
步骤3、葱蒜，切好，备用。
步骤4、准备几个大虾
步骤5、起锅，烧油，煎豆腐。
步骤6、煎至金黄，捞出备用。
步骤7、另起锅烧油，放入葱蒜爆香
步骤8、放入娃娃菜，炒出水分
步骤9、放入水，豆腐和大虾
步骤10、烧开后，各种调味。
步骤11、出锅，装盘。
三、烹饪技巧
我喜欢吃鲜豆腐，没有鲜豆腐。用内脂豆腐也可以，大虾用新鲜的也行，用虾头编出虾油也OK哦，大家集思广益，欢迎学习？