材料准备：
主料：高筋面粉50g、低筋面粉50g
辅料：细砂糖10g、盐1g、酵母2g、水55g、橄榄油5g、马苏里拉芝士150g、蓝莓150g、小番茄3个、番茄沙司
制作步骤：
步骤1、把所有材料按照对应分量进行分类小番茄、蓝莓进行清洗并沥干水，小番茄进行改刀切片。（保证披萨不会有多余的水分）
步骤2、把面团的材料混合均匀，揉成能拉出不容易破的厚膜状态，放入碗中，盖上保鲜膜，在35℃的环境下，发酵1小时，让面团变成2~2.5倍大。（揉搓可以用“厨师机”代替，如果像更简单，可以买现成的冷冻“披萨皮”，但口感肯定没自己做的好吃）
步骤3、把发酵好的面团再次揉搓均匀，擀成大圆片。
步骤4、放在披萨盘中，稍微造型，然后用叉子在面团上均匀叉上小孔。（这样可以防止在烤制时，面皮鼓起来）
步骤5、均匀涂抹番茄沙司，撒上芝士碎。（喜欢吃芝士的可以多放，哈哈哈哈……）
步骤6、放上蓝莓，不！是放满蓝莓！很多很多那一种。然后再次放入大量的马苏里拉封顶!!!最后放点小番茄点缀一下，放入预热好的蒸烤箱进行烤制。使用上下管+热风功能，放置中层，200℃烤20分钟。
步骤7、看图片都觉得很好吃了，幻想一下：拿起披萨的一刹那，浓厚的拉丝感觉，一口咬下，蓝莓爆浆的口感，酸甜中带有芝士的咸香味道。感觉我又胖了……
烹饪技巧：
1.蒸烤箱一定要预热，不然持续升温状态，蓝莓的水分会大量渗出，导致披萨不脆且泡软的感觉。
2.面团建议提前发酵，发酵得越好，披萨皮的内部组织更丰富，口感更松软。
3.一定要上下管同步，确保温度够高，如果是征战多年的旧机器，可以再提升10℃，弥补损耗。