整个配方以以前的食谱为基础做了少许调整。感兴趣的朋友不喜奶油的可以搜索以前的山药泥版本。
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、低筋面粉100克
辅料：菠菜汁100克、玉米油20克、细砂糖30克、牛奶40克、糖粉（装饰）少许、水果适量、动物性淡奶油220克、细砂糖20～22克
二、制作步骤
步骤1、40克牛奶加20克玉米油充分混合搅拌均匀。
步骤2、搅拌好之后加入100克菠菜汁（菠菜加一点点水打成较浓菠菜汁）充分搅拌均匀。
步骤3、加入两颗鸡蛋黄，再次搅拌均匀。
步骤4、筛入低粉之字形或不规则形搅拌面糊至细腻无颗粒。
步骤5、充分搅拌，不要转圈，盆边上有干粉，可以用刮刀刮下来，再用蛋抽之字型搅拌。
步骤6、两支蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，打到干性发泡。
步骤7、取1/3蛋白倒入面糊中，想做戚风蛋糕一样用个人习惯的手法翻拌均匀。
步骤8、将混合均匀的面糊倒入到剩余的蛋白盆中，再次进行翻拌均匀。
步骤9、不粘平底锅，保持小火，倒入适量的面糊，煎制一面定型后翻面再烙制约一分钟。本方量可以烙制六七张从大到小不同面积的圆饼。正常可以不放油或刷薄油。
步骤10、准备适量水果切丁，可以用草莓，橘子，芒果，猕猴桃，蓝莓，桑椹等，一般用三种即可。
步骤11、220克淡奶油加20～22克糖打发到约九成。
步骤12、取一片松饼，放入平盘中，挤上一层淡奶油，铺上各色水果，再盖一层松饼，如此反复，松饼的面积由大至小向上堆叠。
步骤13、最后用面粉筛筛少许糖粉装饰，再摆放上一些小摆件。
步骤14、好吃又好看的圣诞树松饼就做好啦。
三、烹饪技巧
喜欢抹茶口味的朋友，可以用8克抹茶粉和120～130克牛奶代替本方中100克菠菜汁＋40克牛奶。其他材料不变。