女儿喜欢吃西兰花，于是用吃剩的鸡胸肉配上西兰花和胡萝卜、番茄做出了这道菜。
一、材料准备
主料：鸡胸肉（已烧熟）若干、西兰花半颗
辅料：生抽1勺、盐适量、大蒜适量、胡萝卜半根、番茄半个
二、制作步骤
步骤1、西兰花用手掰开，胡萝卜切块，番茄切块。
步骤2、锅里放水烧开后，加点盐，放入西兰花和胡萝卜煮一会捞出备用
步骤3、锅里放少量油，放蒜瓣爆香，放入西兰花和胡萝卜翻炒，胡萝卜炒断生后放入番茄继续翻炒至番茄出汁。
步骤4、起锅装盘。
三、烹饪技巧
胡萝卜开水淖的时间可以稍长，这样吃起来比较软。火候需要控制，不能太大。