小时候特别喜欢吃家门口的无水蜂蜜小蛋糕,尤其是刚出炉的时候,在家里的阳台上都能远远闻到它的香味~过程超级简单,就能复刻童年的美味~
材料准备:
主料:鸡蛋4个、低筋面粉120克
辅料:蜂蜜26克、柠檬汁5滴、细砂糖60克、草莓2个
制作步骤:
步骤1、鸡蛋打入大碗中
步骤2、加入绵白糖
步骤3、加入蜂蜜、柠檬汁,打蛋器高速疯狂打发(约8~10分钟),提起蛋糊,画8字不消失即可
步骤4、低筋面粉分两次进行过筛(过筛-搅拌-过筛-搅拌),刮刀从底部快速翻拌均匀
步骤5、挤入蛋糕杯8成满
步骤6、送入预热好的烤箱,上下火170°C,烤十分钟左右暂停
步骤7、拉出烤盘,撒上切好的草莓果粒,继续烤十五分钟即可
步骤8、美味飘香的草莓蜂蜜小蛋糕就完成啦